Кунжут черный

Сыр горгонзола близкий родственник из Италии французского сыра «Рокфор». Считается одним из старейших сыров с благородной плесенью.По одной из легенд, сыродел нарушил технологию, и, чтобы скрыть свою ошибку, соединил не прошедшую должную обработку сырную массу со свежим молоком. В результате вызрел сыр с вкраплениями плесени и сразу пришёлся по вкусу местным ценителям.Сыр горгонзола (gorgonzola) – это молодой мягкий сыр пастообразной консистенции. Имеет соломенно-белый цвет и сливочно-солёный вкус с голубыми и зелёными вкраплениями благородной плесени. Назван в честь небольшого поселение Горгонзола, расположенное неподалеку от Милана. Массовая доля жира в сухом веществе не меньше 48%Без ГМОСостав:  коровье молоко, соль, отборные молочнокислые бактерии, культура плесени типа Penicillium, сычужный фермент животного происхождения.Вес упаковки: 1,5 кгВид упаковки: пластиковая тара Срок годности: 4 месяца. Хранить  при температуре -2°С +4°СПроизводитель: IGOR Страна происхождения: Италия ..

Паста с концентрированным пюре из дыни для придания вкуса и аромата дыни. Применение: джелато, кремы, ганашом, зеркальное покрытие, выпечка, чиз-кейк, муссы.Цена указана за 1 кгВес упаковки: 1,2 кгВид упаковки: пластиковое ведроСрок годности: 8 месяцевПроизводитель: IRCAСтрана происхождения: Италия..

Содержание какао продуктов - 32%, какао - масла 29-30%, жиров - 35-36%сухого молока - 22%, сахара - 44%.Текучесть: ВЫСОКАЯДанный шоколад изготавливается на основе жиров CBS растительного происхождения, прошедшие гидрогенизацию и не имеют вкуса и запаха. Обладает хорошей текучестью, что обеспечивает равномерное покрытие. Есть готовым продуктом, не требует смешивания.В темперовании не нуждается, устойчив к перепадам температур, допускается повторный разогрев. Температура для работы с шоколадом: температура плавления 36-38 ° С, рабочая температура 38-42 ° С, критическая 55 ° С. Для повышения качества поверхности (блеска) на изделии, рекомендуется «шоковое» охлаждения. Продолжительность охлаждения не влияет на качество продукта, а зависит от размеров изделия. Имеет высокую скорость застигання.Для сохранения выходных характеристик шоколада, нежелательно добавления в его состав компонентов с высоким содержанием влаги, также недопустимо попадание самой воды.Возможно создание глазури любого цвета и аромата, с добавлением арахиса, миндаля, фундука и др...

Паста с концентрированным пюре киви для придания вкуса и аромата киви. Применение: джелато, кремы, ганашом, зеркальное покрытие, выпечка, чиз-кейк, муссы.Цена указана за 1 кгВес упаковки: 1,2 кгВид упаковки: пластиковое ведроСрок годности: 8 месяцевПроизводитель: IRCAСтрана происхождения: Италия..

Масло оливковое Extra Virgin TM «Luglio» из Италии отличается высоким качеством. В таком масле максимально сохраняются полезные свойства оливок. В масле Extra Virgen TM «Luglio»  кислотность не превышает 1%, что говорит о его высоком качестве. Оливковое масло Luglio E.V. обладает характерным светло-зеленоватым цветом, фруктовым ароматом оливок и сладковатым вкусом с легкой горчинкой.Рекомендуется применять масло для приготовления салатов и придания готовым блюдам неповторимого аромата и яркого вкуса.Масло оливковое E.V «Luglio» 1 лСостав: 100% оливковое маслоВес упаковки:  1 лВид упаковки: стеклянная бутылкаСрок годности: 24 месяцаПроизводитель: LuglioСтрана происхождения: Италия..