Паста фисташковая JOYPASTE PISTACCHIO PRIME 25% 5кг

Васабі (Wasabi) - це гостра зелена паста, часто асоціюється з японською кухнею, особливо з суші та сашимі. Хоча багато хто вважає, що це коренеплід, як хрін, насправді він походить від рослини Eutrema japonicum, яка належить до родини капустяних, так само як і броколі, капуста та гірчиця. Це означає, що справжній васабі - це зовсім не те, що ви часто знаходите в невеликих пластикових тюбиках на столах суші-ресторанів.Справжній васабі:Дорогий та важкодоступний: Корінь рослини васабі потребує специфічного середовища та ретельного догляду для росту, що робить його дорогим та важким для знаходження за межами Японії.Свіжий васабі має сильний, різкий аромат та смак: На відміну від хріну, який б'є по носі, справжній васабі впливає на задню частину пазух та горла, створюючи більш комплексний та тривалий тепловий ефект.Найкраще вживати свіжим: Тертий корінь васабі втрачає свій гострий смак та аромат протягом 15 хвилин, тому його зазвичай готують безпосередньо перед подачею.Васабі, який зазвичай подають в ресторанах:Зазвичай це суміш хріну, гірчиці та барвника: Через високу вартість та дефіцит справжнього васабі більшість ресторанів використовують суміш інших інгредієнтів, щоб імітувати його колір, текстуру та гостроту.Може мати сильний, різкий смак: Хрін часто є основним інгредієнтом такої пасти васабі, що надає їй більш різкий та гострий смак, ніж у справжнього васабі.Дешевший та більш доступний: Ця паста васабі набагато доступніша та економічніша для ресторанів, ніж справжній васабі.Використання васабі:Традиційно подається з суші та сашимі: Васабі використовується для того, щоб підкреслити смак риби та очистити піднебіння між шматочками.Може використовуватися також в інших стравах: Його можна додавати до супів, салатів, соусів та маринадів для гостроти та смаку.Цікаві факти про васабі:Насправді не горить, а впливає на трійчастовий нерв: Гострота васабі не пов'язана з капсаїцином, як у перці чи чілі, а скоріше з іншим з'єднанням, яке стимулює трійчастовий нерв, відповідальний за відчуття болю та тепла.Має антибактеріальні властивості: Васабі традиційно вважається корисним для травлення та має певні антибактеріальні властивості.Японці їдять його зовсім невелику кількість: Насправді справжній васабі не призначений для того, щоб його їли у великих кількостях, а скоріше використовується для делікатного посилення смаку їжі.Васабі - це цікавий та багатогранний інгредієнт, який може додати особливої гостроти та аромату вашим стравам. Хоча більшість з нас їли пасту, що імітує васабі, варто спробувати справжній, якщо з'явиться така можливість, щоб відчути його унікальний смак та аромат...

Паста ванильная - густая жидкость темно-коричневого цвета с изысканным ароматом ванили и семенами Бурбон. Она придаст вашим кондитерским изделиям неповторимый аромат и легкий ванильный вкус. Попробуйте  пасту для приготовления кремов, муссов, а также в качестве натурального ароматизатора для сливок, коктейлей, мороженого, тортов, конфет.Рекомендуемая дозировка для кондитерских изделий: 20-30 г  пасты / 1 кг белой основы (база для мороженого, крем, сливки, мусс и другое).Состав: глюкозно-фруктозный сироп, сахар, вода, натуральный экстракт ванили Бурбон, натуральный ароматизатор, модифицированный крахмал, зерна ванили Бурбон, карамель, соль, загуститель : ксантановая камедь. Вес упаковки: 1,2 кг Вид упаковки: пластиковая банкаСрок годности: не менее 24 месяцев со дня изготовления в сухом прохладном месте, в оригинальной упаковке.Производитель: IRCA (Италия).Страна происхождения:  Италия..

Упаковка крафт..

Паста со вкусом розы. Паста-концентрат роза для придания вкуса и аромата кремам, выпечке, джелато, ганашам, пралине, зеркальным покрытиям.Joypaste подходит для: кремовых и фруктовых вкусову, классических или соответствующих последним рыночным тенденциям. Идеально подходят для раскрытия вашего творчества. УКАЗАНИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮРекомендуемая дозировка для приготовления сорбета - 50 г на 1 л воды.Рекомендуемая дозировка для приготовления мороженого - 65 г на кг белой основы.Перед использованием перемешайте JOYPASTE ROSA, затем тщательно закройте банку. Цена указана за 1 кгВес упаковки: 1,2 кгВид упаковки: пластиковое ведроСрок годности: 8 месяцевПроизводитель: IRCAСтрана происхождения: Италия..

Шаурма-бокс крафт, 275 г/м², ламінація 20 мкм, 255×80×30 мм ..