Шоколад белый RENO WHITE CONCERTO 31% tm "Irca"

Белый шоколад в форме дисков, для производства которого используют отборные сорта какао-бобов и высококачественное какао-масло, которые придают продукту неповторимый, эксклюзивный пряно-карамельный вкус и аромат.. Используется для покрытия кондитерских изделий, изготовления шоколадных конфет, начинок, моделирования фигур.

Способ использования: необходимое количество шоколада разогрейте на водяной бане при температуре 45ºС или в микроволновой печи. Темперировать и использовать при температуре 28-30ºС.

Текучесть - ВЫСОКАЯ

Содержание какао-продуктов -  31%, 

жиров  - 38-40%, 

сухого молока – 26,5%,  

сахарозы – 40%.

Состав: сахар, какао-масло, молоко сухое цельное, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный экстракт ванили.

Вес упаковки:  10 кг (2×5кг). 

Вид упаковки: пакет-подушка

Срок годности: не менее 12 месяцев в оригинальной упаковке в сухом прохладном месте (20˚ макс.).

Производитель:  IRCA

Страна происхождения:  Италия