Масло трюфельное черное "Luglio" 250 мл

ЦУКРОВА ПУДРА рекомендується для оздоблення поверхні кондитерських та хлібобулочних виробів. Спеціально адаптована для роботи в умовах українського ринку. ЕФЕКТИВНА ТЕХНОЛОГІЧНО ТА ЕКОНОМІЧНА.Порошкоподібна пудра білого кольору, без грудочок, солодкий злегка ванільний смак та аромат...

Чистый инвертный сахар с высокой подслащивающих способностью, белым цветом и кремовой текстурой. Через специальный производственный процесс этот продукт не кристаллизуется, и эта особенность делает его полезным ингредиентом для приготовления замечательного сливочного масла, глазури и покрытия. По сравнению с сахарозой, LEVOSUCROL демонстрирует более высокую растворимость в воде, что приводит к удлиненной мягкой текстуры хлебобулочных изделий. Кроме того, его свойства против замерзания делают его очень полезным и в приготовлении мороженого.УКАЗАНИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮдозирования в процентах по сахару, используемый в производстве:круассан, бриош, панеттоне, Пандораколомба 25-30%пирожные, бисквиты 5-10%сливочные 25-35%Для кремов с рафинированным маслом используйте 600-700 грамм LEVOSUCROL на каждые 1000 грамм масла или маргарина.В торроне полностью или частично заменить мед на Левосукрол.Яичное мороженое: LEVOSUCROL 85 гр(Основной 1 литр молока) сахар 250 грФруктовое мороженое: LEVOSUCROL 280 гр сахар 420 грВес упаковки: 14 кг (фасуем от 1 кг)    Вид упаковки: пластиковое ведроСрок годности: хранить в сухом прохладном месте не более 12 месяцев.Производитель: IRCAСтрана происхождения: Италия..

Изготовлена из отборных твердых сортов пшеницы, грубого помола. Придает изделию красивый золотистый цвет, идеальна для изготовления пасты, всех видов макарон. Является хорошим дополнением к муке из мягких сортов пшеницы для приготовления теста для пиццы, хлеба.W (сила муки/способность к поглощению)  220 +/- 20%.P/L (Соотношение между упругостью и растяжимостью) 1,5 +/- 0,5.Рекомендовано хранить в сухом и прохладном месте.Состав: зёрна пшеницыВес упаковки:  5 кгВид упаковки:  бумажный мешокСрок годности:  6 месяцевПроизводитель:  Molino NaldoniСтрана происхождения:  Италия..

В кулинарии консервированные ананасы используют для приготовления закусок, салатов, основных блюд, блюд из мяса. В кондитерской индустрии его используют в приготовлении десертов и выпечки.Содержание сахарного сиропа в консервированном ананасе тм "Del Gusto" 14-16%Консервированные ананасы содержат большое количество витаминов и минеральных веществ.Из минеральных веществ, входящих в состав в большом количестве присутствует калий, медь, кальций, магний, фосфор, натрий, а в малом цинк и селен.Консервированные ананасы содержат холин, бета каротин, витамины C, B1, B2, B6, B9, A, E, K, PP.Состав: ананасы кусочками, вода, сахар.Вес упаковки: 3,05 кгВид упаковки: жестяная банкаСрок годности: 36 месяцевПроизводитель: Luck SiamСтрана происхождения: Таиланд..