Паста со вкусом мандарина TM IRCA Joypaste Mandarino (Tangerin)

Продукт получен путём измельчения и просеивания смеси мягкого сорта пшеницы, без посторонних веществ и добавок. Мука типо "00" позволяет приготовить мягкое тесто, с которым удобно работать.Для изготовления муки типа 00 используют лишь внутреннюю часть зерна Идеально подходит для выпечки и пиццы.Смесь муки типа 00 позволяет приготовить мягкое тесто с которым удобно работать.W (сила муки/способность к поглощению)  280 +/- 10%Соотношение между упругостью и растяжимостью (P/L) 0,55 +/- 0,1.Время расстаивания теста 12-14 часовРекомендовано хранить в сухом и прохладном месте.Состав: зёрна пшеницыВес упаковки:  25 кгВид упаковки:  бумажный мешокСрок годности:  9 месяцевПроизводитель:  Molino NaldoniСтрана происхождения:  Италия..

..

Васабі (Wasabi) - це гостра зелена паста, часто асоціюється з японською кухнею, особливо з суші та сашимі. Хоча багато хто вважає, що це коренеплід, як хрін, насправді він походить від рослини Eutrema japonicum, яка належить до родини капустяних, так само як і броколі, капуста та гірчиця. Це означає, що справжній васабі - це зовсім не те, що ви часто знаходите в невеликих пластикових тюбиках на столах суші-ресторанів.Справжній васабі:Дорогий та важкодоступний: Корінь рослини васабі потребує специфічного середовища та ретельного догляду для росту, що робить його дорогим та важким для знаходження за межами Японії.Свіжий васабі має сильний, різкий аромат та смак: На відміну від хріну, який б'є по носі, справжній васабі впливає на задню частину пазух та горла, створюючи більш комплексний та тривалий тепловий ефект.Найкраще вживати свіжим: Тертий корінь васабі втрачає свій гострий смак та аромат протягом 15 хвилин, тому його зазвичай готують безпосередньо перед подачею.Васабі, який зазвичай подають в ресторанах:Зазвичай це суміш хріну, гірчиці та барвника: Через високу вартість та дефіцит справжнього васабі більшість ресторанів використовують суміш інших інгредієнтів, щоб імітувати його колір, текстуру та гостроту.Може мати сильний, різкий смак: Хрін часто є основним інгредієнтом такої пасти васабі, що надає їй більш різкий та гострий смак, ніж у справжнього васабі.Дешевший та більш доступний: Ця паста васабі набагато доступніша та економічніша для ресторанів, ніж справжній васабі.Використання васабі:Традиційно подається з суші та сашимі: Васабі використовується для того, щоб підкреслити смак риби та очистити піднебіння між шматочками.Може використовуватися також в інших стравах: Його можна додавати до супів, салатів, соусів та маринадів для гостроти та смаку.Цікаві факти про васабі:Насправді не горить, а впливає на трійчастовий нерв: Гострота васабі не пов'язана з капсаїцином, як у перці чи чілі, а скоріше з іншим з'єднанням, яке стимулює трійчастовий нерв, відповідальний за відчуття болю та тепла.Має антибактеріальні властивості: Васабі традиційно вважається корисним для травлення та має певні антибактеріальні властивості.Японці їдять його зовсім невелику кількість: Насправді справжній васабі не призначений для того, щоб його їли у великих кількостях, а скоріше використовується для делікатного посилення смаку їжі.Васабі - це цікавий та багатогранний інгредієнт, який може додати особливої гостроти та аромату вашим стравам. Хоча більшість з нас їли пасту, що імітує васабі, варто спробувати справжній, якщо з'явиться така можливість, щоб відчути його унікальний смак та аромат...

Сахарная паста (мастка) PASTA DAMA TOP готова к употреблению и имеет идеальную консистенцию для использования непосредственно кондитером.  Белая сахарная паста или помадка pasta dama top. Устойчива к влаге и перепадам температуры. Очень эластична и отлично подходит для покрытия тортов или моделирования цветов и картин. Мастику можно красить водорастворимыми красителями для еды. УКАЗАНИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ:Достаньте из упаковки необходимое количество PASTA DAMA TOP, обработайте руками и приступайте к раскатыванию для покрытия тортов и создания декоративных предметов.Обязательно запечатывайте упаковку после каждого использования, чтобы избежать высыхания пасты.Состав: Сахар, глюкозный сироп, растительный жир, растительное масло, лимонная кислота, ароматизатор.Вес упаковки: 2,5 кг/ цена указана за 1 кгВид упаковки: вакуумная упаковкаСрок годности: 18 месяцев со дня изготовления в сухом прохладном месте (до 18°C). После использования закрывайте плотно пакет с пастой для предупреждения высыханияПроизводитель: IRCAСтрана происхождения: Италия..