Мука Napoletana тм Dallagiovanna 25 кг

Борошно Napoletana тм "Dalagiovanna" – это высококачественная мука, специально разработанная для приготовления традиционной неаполитанской пиццы. Она обладает уникальными характеристиками, которые позволяют получить тесто с идеальной текстурой, эластичностью и вкусом.

Чем отличается борошно Napoletana?

• Сорт пшеницы: Для производства этого борошна используются мягкие сорта пшеницы, которые придают тесту особую нежность и эластичность.
• Мелкий помол: Борошно имеет очень мелкий помол, что обеспечивает гладкость теста и облегчает его раскатывание.
• Высокое содержание протеина: Благодаря высокому содержанию протеина, тесто получается более эластичным и хорошо поднимается.
• Низкий уровень зольности: Низкий уровень зольности обеспечивает светлый цвет теста и более нейтральный вкус.

Почему стоит выбрать именно это борошно?

• Аутентичный вкус: Борошно Napoletana позволяет получить пиццу с настоящим неаполитанским вкусом и ароматом.
• Идеальная текстура: Тесто из этого борошна получается мягким, эластичным и легко растягивается руками.
• Профессиональное качество: Борошно Dallagiovanna используется профессиональными пиццайоло по всему миру.
• Универсальность: Подойдет как для домашней, так и для профессиональной выпечки.

Как использовать борошно Napoletana?

• Приготовление теста: Следуйте классическому рецепту неаполитанской пиццы, используя теплую воду, дрожжи, соль и оливковое масло.
• Раскатывание теста: Благодаря своей эластичности, тесто легко растягивается руками, что позволяет получить тонкую корочку с пышными бортиками.
• Выпечка: Выпекайте пиццу в очень горячей печи на деревянных дровах или на камне для пиццы.