Желатин 220 – это пищевая добавка, получаемая из коллагена животного происхождения. Он широко используется в кулинарии для создания различных текстур, от желе и мармелада до муссов и заливных блюд.Как использовать желати...
Читать далее...
Желатин 220 – это пищевая добавка, получаемая из коллагена животного происхождения. Он широко используется в кулинарии для создания различных текстур, от желе и мармелада до муссов и заливных блюд.
Как использовать желатин 220?
Замачивание: Желатин необходимо замочить в холодной воде на несколько минут, чтобы он набух.
Растворение: Набухший желатин растворяют в горячей жидкости (воде, соке, молоке) при постоянном помешивании.
Включение в рецепт: Полученную смесь добавляют в основное блюдо и тщательно перемешивают.
Для чего используется желатин 220?
Кондитерские изделия:
Желе и мармелад: Желатин придает этим десертам плотную текстуру и прозрачность.
Муссы и суфле: Желатин помогает стабилизировать воздушные десерты, придавая им нежную текстуру.
Заливные торты: Желатин используется для создания глазури и прослоек в тортах.
Йогурты и десерты: Желатин добавляется для создания более плотной текстуры.
Мармелад, жевательная резинка, капсулы для лекарств.
Масло солодковершкове Екстра 83% тм Радомілк – это высококачественный молочный продукт, изготовленный из натуральных сливок. Цифра "83%" указывает на высокое содержание молочного жира, что придает маслу насыщенный сливочный вкус и нежную текстуру.Что такое сливочное масло?Сливочное масло получают путем сбивания сливок. В процессе сбивания жирные шарики сливок соединяются между собой, образуя масляную массу. Водная фаза сливок отделяется в виде пахты.Почему масло солодковершковое?Термин "солодковершковое" означает, что масло изготовлено из пастеризованных сливок без добавления соли. Такое масло обладает более мягким вкусом и подходит для многих кулинарных целей.Чем отличается масло 83% жирности?Масло с высоким содержанием жира (83%) имеет следующие характеристики:Более насыщенный вкус: Чем выше жирность, тем более выражен сливочный вкус.Более плотная текстура: Масло 83% жирности более твердое и лучше держит форму.Более высокая калорийность: Из-за высокого содержания жира масло является высококалорийным продуктом.Применение масла солодковершкового Екстра 83% тм РадомілкМасло солодковершковое Екстра 83% тм Радомілк используется в различных кулинарных целях:Для жарки: Благодаря высокой температуре плавления масло подходит для жарки продуктов.Для выпечки: Масло добавляют в тесто для придания выпечке нежности и рассыпчатости.Для приготовления соусов: Масло используют как основу для приготовления различных соусов.Для бутербродов: Масло солодковершковое прекрасно сочетается с различными видами хлеба и нарезками.Польза сливочного маслаСливочное масло содержит витамины A, D, E и K, а также насыщенные жирные кислоты. Однако, из-за высокой калорийности его следует употреблять в умеренных количествах.Как выбрать качественное сливочное масло?При выборе сливочного масла обращайте внимание на следующие факторы:Состав: Качественное масло должно состоять только из пастеризованных сливок.Производитель: Отдавайте предпочтение проверенным производителям.Срок годности: Обращайте внимание на срок годности и условия хранения.Внешний вид: Качественное масло имеет однородную структуру и приятный сливочный цвет.Хранение маслаСливочное масло следует хранить в холодильнике при температуре от +2°C до +6°C. Для длительного хранения масло можно заморозить...
Белый шоколад в форме дисков премиум-класса, для производства которого используют отборные сорта какао-бобов и высококачественное какао-масло, которые придают продукту неповторимый, эксклюзивный пряно-карамельный вкус и аромат. Идеально подходит для моделирования фигур и создания изысканных конфет. Обладает высокой текучестью, что позволяет получить более тонкую оболочку корпусных изделий со звонким хрустом.Способ использования: необходимое количество шоколада разогрейте на водяной бане при температуре 45ºС или в микроволновой печи. Темперировать и использовать при температуре 28-30ºС.Текучесть - ВЫСОКАЯ Содержание какао продуктов - 33%,жиров - 40-42%,сухого молока – 26,5%, сахарозы – 38%.Состав: сахар, какао-масло, молоко сухое цельное, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный экстракт ванили. Вес упаковки: 5 кгВид упаковки: картонная коробкаСрок годности: не менее 12 месяцев в оригинальной упаковке в сухом прохладном месте (20˚ макс.).Производитель: IRCAСтрана происхождения: ИталияЦена указана за 1 кг Цена от 5 кг - 290 грн..
Острый соус Шрирача обладает пронзительно огненным острым вкусом с ароматом подкопченного перца чили. Он используется в японской, китайской и тайской кухни для приготовления мясных блюд и блюд из рыбы, а также в качестве маринада и соуса. Соус чили Шрирача изготавливается по особому рецепту из копчённого острого красного перца.Состав: вода 56,11%, сахар 13,7%, красный Чили 20%, чеснок 4%, соль 2,9%, крахмал модифицированный (Е1422) 2,6 %, ускусная кислота (Е260) 0,6%, бензоат нартрия (Е211) 0,07%, сорбат кальция (Е202) 0,02%Вес упаковки 0,74 лВид упаковки - пластиковая бутылкаСрок годности 36 месяцевПроизводитель Luck SiamСтрана происхождения Таиланд ..
Натуральное какао-масло в дропсах представляет собой масло из
какао-бобов, которые содержат от 50% до 57% жиров, полученное с помощью
процесса прессования, и воздействие высоких температур. Какао-масло жирное на
ощупь и обладает приятным ароматом, схожим с какао-порошком. Помимо того, что
какао-масло является неотъемлемым ингредиентом в производстве шоколада
(молочного, черного, белого), какао-масло также используется в кондитерском
производстве для приготовления кремов, начинок, ганашей, покрытий, шоколадных
конфет и декоров.Состав: 100% масло какао.Вес упаковки: 2 кгВид упаковки: пакет -
зипперСрок годности: до 2 лет в оригинальной упаковке в прохладном месте
(20°C макс.)Производитель: IRCA
Страна происхождения:
Италия..
Сир Брі тм "La Polle" – це м'який сир з білою пліснявою, який виробляється в Польщі. Сир має круглу форму діаметром близько 20 см і висотою близько 5 см. Сирна маса білого кольору, м'яка і ніжна. Сир має яскравий і делікатний смак з легким горіховим післясмаком.Сир Брі тм "La Polle" виготовляється з коров'ячого молока, яке пастеризується, а потім додається закваска. Сирна маса формується в кола і поміщається в кульки, які потім покриваються пліснявою. Сир дозріває протягом 2-3 тижнів при температурі близько 10-12 °C.Сир Брі тм "La Polle" ідеально підходить для приготування закусок, салатів, піци, пасти та інших страв. Сир також можна їсти просто так, як десерт.Харчова цінність сиру Брі тм "La Polle" (на 100 г)Калорійність: 280 ккалБілки: 12 гЖири: 25 гВуглеводи: 1 гОсновні характеристики сиру Брі тм "La Polle":Виробник: La PolleКраїна виробництва: ПольщаТип молока: Коров'ячеЖирність: 32 %Смак: Яскравий і делікатний з легким горіховим післясмакомПріменение: Закуски, салати, піца, паста, десертСхожі сири: Камамбер, Брі де Мо, Мюнстер..