Крем сир Rasa-premium 66% 3 кг

PRALIN DELICRISP CARAMEL FLEUR DE SEL – изысканная паста на основе белого шоколада с кусочками соленой карамели и хрустящими хлопьями. Подходит для приготовления начинок и прослоек для тортов, конфет, эклеров и различных десертов.Состав: белый шоколад 28% (цельное сухое молоко, какао масло, эмульгатор соевый лецитин, аромат ваниль натуральная) мелкие частицы бисквита 24%, растительные масла (пальмовое, кокосовое, подсолнечное) сахар, безводный молочный жир, сухая сыворотка, миндаль, карамель, , эмульгатор - соевый лецитин, соль, ароматизатор. Может содержать частицы яиц, арахиса и других орехов.Вес упаковки: 5 кгВид упаковки: пластиковое ведроСрок годности: хранить в сухом прохладном месте не более 18 месяцевПроизводитель:  IRCAСтрана происхождения:  Италия..

Пектин NH-це пектин  термообратимий, при нагріванні він розчиняється, надаючи масі рідку консистенцію, а при охолодженні застигає, тобто масу з ним можна повторно нагріти і знову перезалить необхідною формою і охолодити для загустіння. Він використовується для конфі і компоті – начинок в тортах, які можна заморожувати, а також для дзеркальної глазурі і покриттів на основі фруктової м'якоті. Порошок пектину дозволяє отримати відмінні результати схоплювання при використанні у фруктових заготовках з високим вмістом води. В результаті виходить твердий, блискучий продукт з приємним смаком.Переваги:термообратимыйвідмінна розчинністьутворює гелі високої прозоростіСклад: амидированный пектин Е440, двунатриевый дифосфат Е450, декстроза, трикальцій фосфору Е341.Дозування: 8-10 г на 1 кг кондитерської маси або 0,8-2%Спосіб застосування: змішати з 5-8 порціями цукру або іншими порошкоподібними інгредієнтами, далі при постійному помішуванні розчинити в рідині, щоб уникнути грудок. Повне розчинення відбувається через 15 хвилин. Остаточна текстура виходить через 24 години...

PRALIN DELICRISP COCONTY- изысканное пралине с молочным шоколадом, кокосом и хрустящими хлопьями. Подходит для приготовления начинок и прослоек для тортов, конфет, эклеров и различных десертов.Состав: молочный шоколад 22% (сахар, какао масло, какао порошок с низким содержанием жира, цельное сухое молоко, эмульгатор соевый лецитин), сахар, мелкие частицы бисквита 14%, растительные масла (пальмовое, кокосовое, подсолнечное) сахар, безводный молочный жир, сухая сыворотка, кокосовая стружка, эмульгатор - соевый лецитин, ароматизатор. Может содержать частицы яиц, арахиса и других ореховВес упаковки: 5 кгВид упаковки: пластиковое ведроСрок годности: хранить в сухом прохладном месте не более 18 месяцевПроизводитель:  IRCAСтрана происхождения:  Италия..

Этот соус понравится всем любителям азиатской кухни. В Таиланде его можно увидеть на каждой полке с соусами и в каждом кафе. Он подойдет почти ко всему: к курице, морепродуктам, чипсам начос, в нем можно тушить свинину, готовить китайскую лапшу и др.Состав: вода 46,7%, сахар 25%, красный Чили 18%, чеснок 3%, соль 2,8%, крахмал модифицированный (Е1422) 4%, уксусная кислота (Е260) 0,5%Вес упаковки: 4,5 лВид упаковки: пластиковая канистраСрок годности: 24 месяцаПроизводитель: Lyck SiamСтрана происхождения: Таиланд ..

Савоярди - бисквитное печенье вытянутой плоской формы, сверху покрытое крупинками сахара. Савоярди легко впитывают жидкость и становятся от этого очень мягкими.Савоярди — неотъемлемый ингредиент многих французских десертов, в частности, это печенье используется в приготовлении тортов-мороженых, русской шарлотки и тирамису.Состав: мука из мягких сортов пшеницы тип "0", сахар-песок, яйца (26%), разрыхлители (гидрокарбонат аммония, гидрокарбонат натрия, дифосфат динатрия), глюкозный сироп, ароматизатор (ванилин). Продукт может содержать следы орехов и молока.Вес упаковки: 0, 400 гВид упаковки: пакет-подушкаСрок годности: 12 месяцев Производитель: Biscottificio di VeronaСтрана происхождения: Италия ..