Паста зі смаком тірамісу TM IRCA Joypaste Tiramisu

Чистий інвертний цукор з високою підсолоджувальною здатністю, білим кольором і кремовою текстурою. Через особливий виробничий процес цей продукт не кристалізується, і ця особливість робить його корисним інгредієнтом для приготування чудового вершкового масла, глазурі та покриття. У порівнянні з сахарозою, LEVOSUCROL демонструє більш високу розчинність у воді, що призводить до подовженої м’якої текстури хлібобулочних виробів. Крім того, його властивості проти замерзання роблять його дуже корисним і у приготуванні морозива.ВКАЗІВКИ ЩОДО ВИКОРИСТАННЯдозування у відсотках щодо цукру, що використовується у виробництві:круасан, бріош, панеттоне, пандороколомба 25-30%сухе печиво і петит -чотири 5%тістечка, бісквіти 5-10%вершкові вершки 25-35%Для кремів з рафінованим маслом використовуйте 600-700 грам LEVOSUCROL на кожні 1000 грам масла або маргарину.У торроні повністю або частково замінити мед на Левосукрол.Яєчне морозиво: LEVOSUCROL 85 гр(основний 1 літр молока) цукор 250 грФруктове морозиво: LEVOSUCROL 280 гр цукор 420 грВага упаковки: 14 кг (фасуємо від 1 кг)Вид упаковки: пластикове відроТермін придатності: зберігати в сухому прохолодному місці не більше 12 місяців.Виробник: IRCAКраїна походження: Італія..

Сир маскарпоне (mascarpone), яке є основним складовим десерту тірамісу, сиром називають умовно. Це вершки з коров'ячого молока, створоженного винною кислотою, лимонним соком або винним оцтом.Відбувається з північної області Італії Ломбардія. Вважається, що вперше його стали робити в області між містами Лоді і Аббіатеграссо на північний захід від Мілана в кінці XVI - початку XVII століття. Часто використовується в приготуванні чізкейк і інших десертів і Брускети.Має кремоподібну консистенцію, ніжний смак і відчутно вершковий післясмак. Колір молочно-білий, ванільний або бежевий.Склад: вершки, молоко, регулятор кислотності, молочна кислота (молоко). Масова частка жиру в сухій речовині 80%.Вага упаковки: 0,25 кгВид упаковки: пластикова банкаТермін придатності: зберігати при температурі від + 2 ° С до + 6 ° СВиробник: Mila s.r.l.Країна походження: Італія..

Паста зі смаком троянди. Паста-концентрат троянда для додання смаку і аромату кремам, випічці, джелато, Ганаш, праліне, дзеркальним покриттям.Joypaste підходить для: кремових і фруктових смакових, класичних або відповідних останнім ринковим тенденціям. Ідеально підходять для розкриття вашої творчості.ВКАЗІВКИ ЩОДО ВИКОРИСТАННЯРекомендоване дозування для приготування сорбета - 50 г на 1 л води.Рекомендоване дозування для приготування морозива - 65 г на кг білої основи.Перед використанням перемішайте JOYPASTE ROSA, потім ретельно закрийте банку.Ціна вказана за 1 кгВага упаковки: 1,2 кгВид упаковки: пластикове відроТермін придатності: 8 місяцівВиробник: IRCAКраїна походження: Італія..

Цукрова паста (мастика) PASTA DAMA TOP готова до вживання та має ідеальну консистенцію для використання безпосередньо кондитером. Біла цукрова паста або помадки pasta dama top.Стійка до вологи та перепадів температури.Дуже еластична та відмінно підходить для покриття тортів або моделювання кольорів та картин. Мастику можна фарбувати водорозчинними фарбниками для їжі.ВКАЗІВКИ ЗАСТОСУВАННЯ:Дістаньте з упаковки необхідну кількість PASTA DAMA TOP, обробіть руками та приступайте до розкочування для покриття тортів та створення декоративних предметів.Обов'язково запечатуйте упаковку після кожного використання, щоб уникнути висихання пасти.Склад: Цукор, глюкозний сироп, рослинний жир, олія, лимонна кислота, ароматизатор.Вага упаковки: 2,5 кгТермін придатності до споживання: 18 місяців з дня виготовлення в сухому прохолодному місці (до 18°C). Після використання щільно закривайте пакет з пастою для попередження висиханняВиробник: IRCAКраїна походження: Італія..

 Суші-бокс  картон білий, 250 г/м², ламінація 20 мкм, 250×200×50 мм..