Борошно Semola Rimachinata 5 кг tm Molino Naldoni

Борошно Napoletana - це спеціальний вид борошна, який традиційно використовується для приготування справжньої неаполітанської піци. Воно відрізняється дуже дрібним помелом, що надає тісту особливу гладкість і еластичність. Завдяки цьому, тісто для піци виходить тонким, повітряним і злегка хрустким.Чому варто обрати борошно Dallagiovanna?Італійська якість: Компанія Dallagiovanna відома своїми традиціями виробництва борошна і є одним з лідерів на італійському ринку.Спеціальний сорт для піци: Борошно Napoletana від Dallagiovanna розроблене спеціально для приготування піци і відповідає всім вимогам асоціації "Справжня Неаполітанська Піца".Стабільна якість: Завдяки суворим стандартам виробництва, борошно Dallagiovanna завжди має високу якість і однакові характеристики.Велика упаковка: 25 кг - це зручний формат для піцерій, ресторанів та великих кухонь.Для чого використовується борошно Napoletana?Традиційна неаполітанська піца: Це основний інгредієнт для приготування справжньої неаполітанської піци.Інші види піци: Може використовуватися для приготування інших видів піци, таких як римська або сицилійська.Хлібобулочні вироби: Завдяки своїм властивостям, борошно Napoletana також підходить для приготування деяких видів хліба та випічки.Характеристики борошнаТип борошна: М'яке пшеничне борошноПомел: Дуже дрібний (00)Білок: Високий вміст білка забезпечує еластичність тіста.Колір: Білий, з легким жовтуватим відтінком.Як зберігати?Борошно слід зберігати в сухому, прохолодному місці, захищеному від прямих сонячних променів.Рецепт неаполітанської піциДля приготування справжньої неаполітанської піци вам знадобиться:Борошно NapoletanaВодаДріжджіСільОливкова оліяПокрокова інструкція:Замішування тіста: Змішайте борошно, воду, дріжджі і сіль. Замісіть тісто до гладкого стану.Бродіння: Накрийте тісто плівкою і залиште на кілька годин для бродіння.Формування піци: Розтягніть тісто руками, не використовуючи качалку.Випікання: Випікайте піцу в дуже гарячій печі на дерев'яній колошці.Поради:Для отримання найкращого результату використовуйте високоякісну оливкову олію.Не перемішуйте тісто занадто довго, щоб не розвинути клейковину.Випікайте піцу при високій температурі протягом короткого часу...

Для виготовлення нашої томатної м’якоті свіжий помідор пропарюють, екструдують і осушують до отримання ароматного смачного продукту. Розмір шматочків помідорів - 10х10 мм.Підходить як для обслуговування фуд сервісу, так і для промислового каналу, це ідеальна основа для кожного типу приготування.Наша традиційна помідорна м’якоть в основному використовується для приготування перших страв або соусів на основі томатів. Консистенція і розмір кубика помідора роблять продукт ідеальною приправою.Підходять для приготування соусів, супів, гарячих бутербродів, піци, італійської брускетти, лазаньї.Продукт готовий до використання.Склад: очищені помідори, томатний сік, лимонна кислота.Вага упаковки: 10 кгВид упаковки: картонна коробка, бег-ін-боксТермін придатності: 36 місяців, зберігати в сухому прохолодному місці.Виробник: SteriltomКраїна походження: Італія..

Томати-концентрат  - основа для приготування піца-соусу. При додаванні спецій на ваш розсуд можна створити безліч варіацій соусу для піци, зробивши її особливою і такою, що запам'ятовується.Основною характеристикою нашої тонкої томатної м'якоті є розмір томатного кубика, більш тонкий, ніж у традиційного. Цей продукт також використовується для приготування перших страв або томатних соусів, але багато кухарів також використовують його для приготування піци завдяки більш високого ступеня щільності.Томатна м'якоть Fresco Natura 4.1 кг від Steriltom володіє такими ж смаковими якостями, як і томатна м'якоть, але з меншим розміром шматочків (6x6 мм). Текстура продукту, чистіша і гладка, робить його особливо підходящим для приготування закусок, м'яса і риби та ідеально підходить для традиційної італійської піци. Смачна і насичена, вона спеціально адаптована для професіоналів піци. Легко намазується і з відмінними характеристиками надає піці свіжий смак італійських помідорів.Склад: томати, сіль, регулятор кислотності: лимонна кислотаВага упаковки: 4,1 кгВид упаковки: Залізна банкуТермін придатності: 36 місяців, зберігати в сухому прохолодному місці. Після відкриття зберігати в холодильнику і використати протягом 2-х дібВиробник: SteriltomКраїна походження: Італія..