Борошно Semola Rimachinata 5 кг tm Molino Naldoni

Устричний соус - одна з найпопулярніших добавок в азіатської кухні. Хоча головним компонентом, яким продукт зобов'язаний своєю назвою, є екстракт з варених устриць, такий соус не має «морського» аромату. За смаком він більше нагадує солодко-солоний, насичений яловичий бульйон. Достатньо всього декількох крапель такої добавки, щоб надати будь-якої страви східний характер. Має досить густу, в'язку консистенцію і темно-коричневий колір. У ньому міститься багато амінокислот, необхідних для організму людини.Склад: вода 63,45%, екстракт соєвих бобів 20,2%, цукор 6%, тапіоковий крохмаль 4,4%, устричний екстракт 2%, сіль 2,65%, глютамат натрію 1%, карамель 0,2%, устричний ароматизатор 0,2%, бензоат натрію (Е211) 0,04%, сорбат кальцію (Е202) 0,05%Вага упаковки: 0,7 лВид упаковки: скляна пляшкаТермін придатності: 24 місяціВиробник: Lyck SiamКраїна походження: Таїланд..

Вміст какао продуктів - 55%,какао - масла - 33-34%,цукру - 40-41%.Текучість: СЕРЕДНЬО-НИЗЬКАДаний шоколад виготовляється на основі жирів CBS рослинного походження, що пройшли гідрогенізацію і не мають смаку і запаху. Має гарну плинність, що забезпечує рівномірне покриття. Є готовим продуктом, не вимагає змішування.Темперування не потребує, стійкий до перепадів температур, допускається повторний розігрів. Температура плавлення 36-38 ° С, робоча температура 38-42 ° С, критична 55 ° С. Для підвищення якості поверхні (блиску) на виробі, рекомендується «шокове» охолодження. Тривалість охолодження не впливає на якість продукту, а залежить від розмірів виробу. Має високу швидкість застигання. Для збереження вихідних характеристик шоколаду, небажано додавання до його складу компонентім з високим вмістом вологи, також неприпустиме попадання самої води...

Варіантів використання кокосових вершків існує безліч. Цей продукт є універсальним і може бути використаний для приготування неймовірної кількості страв, як солодких, так і гострих.Кокосові вершки - інгредієнт для приготування соусів для м'яса, риби і морепродуктів. На відміну від рослинних вершків, вони не згортається при термічній обробці і надають продукту солодкуватий, дуже пікантний присмак і тонкий аромат. Так, в тайськії кухні на основі цього продукту готують супи, а також тушать в ньому м'ясо. У Франції ароматне молоко є основною для супу з креветками.При приготуванні десертів продукт здатний замінити не тільки вершки, а й звичайне молоко, а також вершкове масло. Він надає ласощам особливий оксамитовий присмак і вершковий аромат. Справжні кулінари знають: найсмачніші млинці готують саме на кокосовому кремі. Ідеально підійде до них начинка з бананового або апельсинового джему.Склад: екстракт кокоса, ксантанова камедь (Е415), карбоксиметилцелюлоза натрію (Е466), полісорбат 80 (Е433), кокосовий ароматизатор, гуарова камедь (Е412), водаВага упаковки: 400 млВид упаковки: ж / б банкуТермін придатності: 24 місяціВиробник: ТМ LUCK SIAMКраїна походження: Таїланд..

Це якісне борошно від українського бренду, яке зазвичай обирають для створення автентичного домашнього хліба. Формат 1,8 кг є досить зручним: це більше за стандартний кілограм, але пакування залишається компактним.ось кілька нюансів, які варто знати про житнє борошно Zernari:Особливості житнього борошна ZernariЧому воно популярне?Високий стандарт очищення: Бренд використовує сучасне обладнання, що мінімізує кількість домішок.Багатий склад: Житнє борошно містить більше клітковини, вітамінів групи B та мінералів, ніж звичайне пшеничне.Аромат: Випічка виходить з тим самим характерним "крафтовим" ароматом і приємною кислинкою.Як з ним працювати?Змішування: Якщо ви не фанат дуже щільного та вологого хліба, змішуйте житнє борошно з пшеничним (наприклад, у пропорції 1:1 або 1:2). Це допоможе тісту краще піднятися.Волога: Житнє борошно вбирає більше води, ніж пшеничне, тому тісто може здаватися занадто липким — це нормально.Закваска: Це борошно — ідеальне "паливо" для виведення домашньої житньої закваски.Порада: Житній хліб найкраще розрізати вже після повного остигання (через 8–12 годин), оскільки всередині він "доходить" навіть після виймання з печі...

Паста з концентрованим апельсиновим пюре для надання смаку та аромату апельсину. Застосування: джелато, креми, ганаші, дзеркальне покриття, випічка, чіз-кейки, муси.Ціна вказана за 1 кгВага упаковки: 1,2 кгВид упаковки: пластикове відроТермін придатності: 8 місяцівВиробник: IRCAКраїна походження: Італія..