Паста со вкусом груши TM IRCA Joypaste Pera

Один из самых древних французских сыров. Характерен бледный цвет с сероватым оттенком, покрыт благородной плесенью.Вкус - тонкий сливочный с орехово-грибными нотками; консистенция – влажная, эластичная, тающая.Сыр Бри причесляют к группе мягких сыров, которые  готовят на основе коровьего молока. Название этого сыра возникло из-за одноименной провинции, где был впервые изготовлен этот продукт. Процесс изготовления сыра Бри начинается с того, что молоко нагревают, а потом процеживают. Затем в него добавляют фермент, который позволяет образовать сырную массу. После этого наступает время, когда нужно отделить сыворотку от сырной массы в формах, которые помещают на специальную подстилку и постоянно переворачивают. Через 7 дней на поверхность наносят споры плесени.состав: коровье молоко, сичужный фермент, закваска, пищевая пенициллиновая плесень.Вес упаковки: 0,9-1,10 кгВид упаковки: бумагаПроизводитель: CantorelСтрана происхождения: Франция..

Содержание какао продуктов - 55%, какао - масла – 33-34%, сахара – 40-41%.Текучесть: СРЕДНЕ-НИЗКАЯДанный шоколад изготавливается на основе жиров CBS растительного происхождения, прошедшие гидрогенизацию и не имеют вкуса и запаха. Обладает хорошей текучестью, что обеспечивает равномерное покрытие. Есть готовым продуктом, не требует смешивания.В темперовании не нуждается, устойчив к перепадам температур, допускается повторный разогрев. Температура для работы с шоколадом: температура плавления 36-38 ° С, рабочая температура 38-42 ° С, критическая 55 ° С. Для повышения качества поверхности (блеска) на изделии, рекомендуется «шоковое» охлаждения. Продолжительность охлаждения не влияет на качество продукта, а зависит от размеров изделия. Имеет высокую скорость застигання. Для сохранения выходных характеристик шоколада, нежелательно добавления в его состав компонентов с высоким содержанием влаги, также недопустимо попадание самой воды...

Одна из древнейших масличных культур, широко используется в кулинарии.Семена кунжута содержит белки, полезные жиры, фосфор, витамины А и Е. В зависимости от сорта и места произрастания этого растения, семена содержат до 60% масла, до 20% белка и до 16% углеводов. Основное назначение кунжута - это производство из его семян масла, ведь оно содержит в себе большое количество полезных для организма человека кислот.Семена имеют ореховый, сладковатый аромат, который усиливается при обжаривании.Целым кунжутом посыпают печенье, булочки, пирожки, готовят конфеты, соус (тахину), из размолотого семени делают халву. В панировке из кунжута можно обжаривать кусочки мяса, рыбы и овощи. Кунжут добавляют к различным салатам, роллам, к первым и вторым блюдам.Вес упаковки: мешок 25 кг/можно заказать на развес от 1 кгВид упаковки: полипропиленовый мешок/зип-пакетСрок годности: 12 месяцевПроизводитель: G.S. ExportsСтрана происхождения: Индия..

Черный кунжут – это отличная вкусоароматическая добавка к пище, которая еще и обладает целебными свойствами, но и основа для приготовления самых разнообразных блюд. Например, с добавлением семян черного кунжута готовят вкуснейшие джемы, пудинги, пасты, добавляют их в мороженое, тофу и бисквиты, а также посыпают ими торты. ..

Сыр горгонзола близкий родственник из Италии французского сыра «Рокфор». Считается одним из старейших сыров с благородной плесенью.По одной из легенд, сыродел нарушил технологию, и, чтобы скрыть свою ошибку, соединил не прошедшую должную обработку сырную массу со свежим молоком. В результате вызрел сыр с вкраплениями плесени и сразу пришёлся по вкусу местным ценителям.Сыр горгонзола (gorgonzola) – это молодой мягкий сыр пастообразной консистенции. Имеет соломенно-белый цвет и сливочно-солёный вкус с голубыми и зелёными вкраплениями благородной плесени. Назван в честь небольшого поселение Горгонзола, расположенное неподалеку от Милана. Массовая доля жира в сухом веществе не меньше 48%Без ГМОСостав:  коровье молоко, соль, отборные молочнокислые бактерии, культура плесени типа Penicillium, сычужный фермент животного происхождения.Вес упаковки: 1,5 кгВид упаковки: пластиковая тара Срок годности: 4 месяца. Хранить  при температуре -2°С +4°СПроизводитель: IGOR Страна происхождения: Италия ..